ランチ

ど・ど・どとんこつ麺 麺や新風館 綾部市

今月1日にオープンした京都府綾部市の『麺や 新風館』に行ってきました。
なんか北部に向いて行くのは遠い感じがするのですが、いまや舞鶴若狭自動車道も無料になったので気軽に行ける範囲です。福知山インターで降りてからは下道で行きますがあっという間でした。


外観
場所は綾部ルネス病院前のパチンコ屋のところです。以前ラーメン藤があった場所ですね。
店内はカウンター席とテーブル席がありました。お客さんは学生がテーブル席に一組とカウンターに一人でした。厨房に3人、ホール担当一人というスタッフ数は多いんじゃないかと思いますが。。。


どどどとんこつ麺
メニューは色々とありましたが、一番こってり系の
ど・ど・どとんこつ麺780円にしました。
同じ価格で、どとんこつ麺というのもあるんですけど、おそらくニンニク入りかどうかの違いでしょうか?
丼は底の深いタイプです。見るからに粘度の高そうなスープ。。。

アップ
チャーシューはめたくた柔らかい、麺を食べているうちに、柔らかすぎてバラバラになってしまいました。。。
ネギの辛みと風味は十分あって美味しいですし、味玉つきって言うのもうれしいですね。

麺
粘度はかなり高いです、スープも最後まで熱々でグッ
期待以上でしたので、他のも食べに行きたいです。




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