ランチ

紅の塩 麺八一馬 小野市

小野市内にある塩ラーメン・塩バターラーメン・紅い塩の3種類の塩ラーメン専門の「麺八一馬」。今回は二度目なんで、前回とは違うラーメンを注文しました。

看板
立派なケヤキの木の看板が夜の暗闇に照らされています。

店内
店内は広々としていてとてもきれいです。テーブル席でゆっくり食べたい気もしますが、一人なのでカウンター席に座ります。

紅の塩
で、今回注文したのは紅の塩850円。麺大盛りプラス100円

紅の塩2
具の内容は塩ラーメンと同じですが、鉢の縁には梅ペーストはありません。紅とはこの真っ赤なラー油のことのようです。ゴマもたっぷり。辛さはきつくないですが、ラー油の香りがけっこうするので元の繊細な味わいが少しばかりかき消されているように思いました。

紅の塩麺
しかし、麺と具とのバランスがとてもよく、よくできたラーメンだなぁと。。
次回は塩バターラーメンを注文するつもりです。

前回の記事


麺八一馬 (ラーメン / 小野)
★★★☆☆ 3.5




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住所 兵庫県小野市上本町195-2
TEL 0794-63-8025
営業時間 11:30~14:00
     18:00~24:00
定休日 月曜日


下記住所に移転しました

TEL 0795-39-0222
住所 兵庫県西脇市野村町800-1 西脇市地方卸売市場内
営業時間 11:00~15:00/17:30~21:00
定休日 水曜
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genre : グルメ

tag : ラーメン 小野市

comment

Secret

貝柱の味が少し強すぎるように思えました。

TKさん

ピンクの岩塩はスープに使っても色は出ないでしょうしね。今日から5日まで一人暮らしなので夕食は毎日外食になりそうなので、塩バターも行ってみますわ。

紅の塩、

僕は色のついた岩塩とか使っておられるのかと勝手に想像していたので、驚きのヴィジュアルです。でも塩ラーメンとラー油という組合せも僕には新鮮ですね、興味深いです。
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