ランチ

虎紀屋 色々進化してました 丹波市のラーメン店

丹波市にあるラーメン店「虎紀屋」がオープンしたのが2007年の12月。もう1年以上たったんですねぇ。夜のみ営業と日曜月曜が定休日と言うことでなかなか行きにくい方も多いかと思いますが、この不景気にあって確実に常連さんがつき今月も昨年よりお客さんは増えているとか。。

ここの店主は結構お客さんに意見を聞いて、細かく改良されています。
で、今までとラーメンのネーミングの変更があったり、新しいサブメニューなどできてました。


薬味
これは、いつも席に着くと出してくれるんですけど、ラーメンが出来るまでのおつまみとして最高ですわ。キムチ、高菜、ニンニクです。もちろんラーメンのトッピングにもいいですね。

潮そば1
潮そば 550円 あっさり昔風魚介風味スープ

以前は、あっさり白ラーメンとして出していたメニューは「潮そば」とネーミングを変更しリニューアルしています。塩加減を若干柔らかくし、柚子のトッピングでさらに胃に染み入る味わいのあるラーメンになってました。

潮そば
以前と同じこの豚肉にチャーシューがプラスされてます。

潮そば2

他にも、メニュー名が変わってリニューアルされたり。新しいおつまみが出来てました。↓

円そば
円(まろ)そば 600円 まろやかクリーミー豚骨スープ
豚骨スープを鶏がらスープで割ったまろやかスープ。白ごまがたっぷりです。

円そば麺

豚そば
豚そば 600円 一味背脂入り豚骨スープ
以前は醤油豚骨赤ラーメンとして出していたラーメンですね。違いは以前の一味からパウダー状の一味に変更されています。これ、結構量がかかってるんですけど辛くないです。一味の風味だけがいい感じです。でも、汗かきの私は汗だらけ。。

豚そば麺

唐揚げ
唐揚げ 200円
地鶏の唐揚げなんですけど安っす~。出汁もたっぷりでこれおつまみに最高ですわ。

ポテトせんべい
これ、ポテトせんべい。。。200円
たこせんべいに、ソースかけてレタス乗せて、揚げポテトのせて、ゆで卵フレークのせてマヨネーズかけて、目玉焼き乗せて青海苔かけてます。娘たちのお土産に持って帰りましたが、美味しいといってあっという間にたいらげてました。。。

それにしても安い。。。





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住所 兵庫県丹波市柏原町南多田200-1 タウン沖田
営業時間 火~土曜日:11:30~14:30/18:00~22:30
     日曜日:11:30~15:00
     定休日:月曜日と毎月27日
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半兵衛さん

前回いかれたときはお口に合わなかったみたいですね。。
ここの店主も勉強熱心なんで正直に言って上げてもいいと思いますよ。そのほうが喜ばれると思います。

いろんな面で

かなり充実しているようですね。また行ってみようかな。

おやよさん

まさにうずらです。。
これが味玉になったら最高なんすけど。今度言って見ます。

そう かまぼこ っす

潮が一番好きかな。

No title

美味しそうなラーメン。薄味っぽいですね。
あっさりしたラーメン好きなんです。
で、とっても気になるのが、
申し訳なさそうに、ひょっこり顔を出しているのは、
うずら卵でしょうか。。。。
ひっそり佇む白い顔、その後ろにプカと浮いているのは、
かまぼこ。。。。?

TKさん

持ち帰りメニューがあるわけではないんですが、子供のためにと包んでくれたんです。唐揚げも持ち帰りしましたけど、そのへんは融通つけて包めるものなら何とかしてくれると思いますよ。

更に

良い感じになってますね。また行ってみたいです。ちなみにポテトせんべいのところにありますが、持ち帰りokなメニューが他にもあるのですか?
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