ランチ

怪しい魔法の粉で手羽先唐揚げ作ってみた

この方が使っていた魔法の粉での唐揚げ、エセケンタッキーを見て私も魔法の粉を入手。。。

メール便で届いた粉。。。

粉
簡単な文字だけの説明書。。。
・圧力鍋で上げるほうがはるかに美味しい
・調味タレに漬け込むほうが美味しい
と。。。

いうことで

卵、牛乳、すりおろしにんにく、薄力粉、片栗粉、黒胡椒などを混ぜて漬け込む。。。

そして魔法の粉まぶす。。
粉まぶし


それを例の圧力鍋
圧力鍋
170度に熱してから蓋をして強火に、そし圧力が上がったら弱火で7分。。。

手羽先唐揚げ
エセケンタッキーのできあがり。
さすがは圧力鍋!肉はほろほろに柔らかく仕上がりました。味はケンタに近からず遠からずですが、そのままでも充分味はついてるし、子供たちがバクバク食べてくれたんで良かった。。。

なかなか面白い粉です。。


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白い粉の誘惑・・・・あなたはもう引き返せない。。。

「道楽もんのここだぁ~」が表だとすると、このブログはある種、裏ブログ。 出そうか出すまいか、ちょっと迷ったんですが、誰も見て無いので・・・(笑 あるサイトを見てて、見つけた「白い粉」 ついに手に入れました。 大きな...

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Secret

>グラスワンダーさん

グラスワンダーさんのダッチオーブン料理凄いですもんね。唐揚げもやってみてください。

勉強になります(^^)/

いい情報役立ちます。

ある、ダッチオーブン料理レシピの記事で、タンドリーチキンをDOの蓋閉め、圧力掛けて揚げるのをみて、気になっていたところでしたぁ・・・(^o^)

圧力鍋で揚げれば、美味しく出来上がるみたいなんで、今度挑戦してみます。

我が家の圧力鍋は、DOですけど・・・笑

あっそうそう・・・この魔法の粉を使えば、美味しく出来上がるみたいですね・・・メモメモ・・・(^^)/

>とーいさん

一日置いたやつも味が染みてなかなか美味しかったです。漬け込み汁に黒胡椒とニンニクすりおろしたやつははずせないかと。。

今度は骨付き鶏モモ肉でやってみようと思います。。

たにやんさん

こちらにも白い粉を入手した方がおられましたか(笑)
あれを見ちゃうと何だか欲しくなっちゃいますよね(汗)
私も極秘で入手しちゃいましょうか(ナンデゴクヒヤネン)

>犬太さん

この粉はころりんさんのと同じもののようでした。色んなサイトに出てるでしょ。作り方も丁寧にのってるところもあるようですし。

No title

魅惑の白い粉ですね(笑)
さっき検索してみたら類似品も出てるようですね。
私も、犬太ッキー風のから揚げを作ってみようかな。

>ころりんさん

厚い目と聞いていたんでそうしたつもりだったんですけど、出来上がったん見てもっと厚くしなければと思いました。。

No title

手にい入れましか。圧力鍋ではしてないんですが、卵+水を使わず、卵だけで、かなり厚めにまぶして、普通に揚げるとそれらしいですよ。厚い目の衣がういいみたい
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