ランチ

久々の自作ラーメンの結果は?

先日買った。。。圧力鍋。実はラーメンスープが簡単に作れないかとという思惑だったんですよね。

これだったら、家でも短時間で豚骨スープが出来て臭いの公害も最小限に抑えれるんではないかなと思たんですよ。

でも、今朝のスッキリのラーメンデカで鶏ラーメン特集やってたんですわ。。。
で、鶏オンリーのス-プでやったろ!ということに

濃厚鶏スープ目指して業務スーパーで冷凍鶏がら6羽、鶏皮。。いくら圧力鍋使って短時間でできるといっても、したく時間なく具までは手が回らんかったんで、チャーシューじゃなく鶏の胸肉の蒸し鶏をトッピングゥ~

鶏といえども炊いてる間は二階まで鶏の匂いが充満。。。トンコツじゃなくて良かった。

で完成したんがこちら♡
20081225.jpg
味卵も今回は断念普通のゆで卵。それに蒸し鶏、白髪葱、玉葱のみじん切り。スープは鶏の油がこれでもかというぐらい表面を覆ってアッチアチ。。

で味は?


マズッ!?。。。なんで。。。
久しぶりなんで勘もくるい?いやいやそんなはずは。。。

実は麺が最悪でした。スーパーで買った細めん、食感、味ともさいあく
今まで子供には好評だった自作ラーメンも今回は撃沈。。。。

で、自分の分は別に買っておいたグリコの縮れ麺。スープに煮干粉投入。まぁまぁ食べれる味になりました。やっぱラーメンは難しすぎ。。。

 ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 圧力鍋 5.5L

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たにやんさん

とても美味しそうに見えますが…。
それにしても、自作スープを作っちゃうところが凄いですね!!
機会があれば、ご馳走になりたいです(笑)
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