ランチ

西脇市の『ラー麺だいすけ』で今度は「にぼしとんこつ」

先日、初めて行ったときは「特濃とんこつ」を頂きシンプルながら手間のかかったスープに感動しました。

今回は2度目で「にぼしとんこつ」をいただきました。

詳しくは書きませんが、ちょっとした店主の行動からお客のことを良く見ていて、細やかなことに良く気づく気配りのできる方だなと感心しました。

さて、そのにぼしにぼしとんこつですが、ベースは同じとんこつスープなんですが特濃とんこつと比べるとさらっとしたスープです。種類のスープを用意するのも手間がかかるでしょうね。。。
そのさらっとしたとんこつスープに煮干の魚粉を上に載せるのではなくスープに混ぜているので見た目に魚粉は分からないのですが、煮干の香りがぷ~んと香ってきます。煮干系のスープが好きな方にはたまらないと思います。私は好きなんです煮干系。

スープを飲み干すと丼の底には魚粉が沈んでいました。




住所 兵庫県西脇市和田町530(和田町交差西側)
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00 売切れ次第終了
定休日 水曜日
駐車場 あり(店前に3~4台)

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