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2014年大手チェーン店の鰻丼比較  すき家、吉野家、くら寿司

今年の土用の丑の日は7月29日、この日に「う」のつく食べ物を食べると夏負けしないと言われてますね。実際鰻は、ビタミンA・B群が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できるらしい。

しかし、鰻の旬は冬眠に備えて身に養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期で、秋から春に比べても夏のものは味がおちる。らしい(ウィキペディアより)

さて、そんなウナギで各社鰻で売り上げ確保しようと必死ですね。

そこで鰻丼を低価格で提供する大手チェーン3社の比較をしてみます。

まずは価格(税抜)から

くら寿司 うな丼580円 特上うな丼980円

吉野家 並盛730円 二枚盛1080円

すき家 並盛740円 大盛770円 特盛1120円

以上のように価格はくら寿司が圧倒的に安いですね。それぞれ(並を)食べてみましたが、量的にはほとんど差は感じませんでした。客層やキャパからいくと、くら寿司が有利なようですが、店舗数ではすき家や吉野家も多いので売上的にはどこが多いんでしょうかね?個人的にはやっぱり値段で圧倒的に優位なくら寿司だと思うんですが。。。

利益で行くとすら寿司は到底鰻では稼げないでしょうけど、サブメニューも一緒に注文しやすいという点からすると客単価は一番高いかも?


では各社はあれだけ大量の鰻をどこから入手しているのでしょうか

くら寿司
中国産

吉野家
専属契約した中国の養殖池で白子の時から育てた中国産

すき家
中国産 食品安全追求本部の社員が毎年現地を訪問し、安全性を確認

まぁ当然と言えば当然ですね。あの価格で国産鰻は不可能でしょう。中国産の食品が嫌われがちなので吉野家、すき家については、どのような鰻か自社のウェブサイトに記載しています。

そして最後に各社の鰻丼の気になるかローリーは

くら寿司 すし屋のうな丼668kcal

吉野家 並盛718kcal

すき家 並盛707kcal

となっています。この際カロリーは高いほうがお得感あるんですけど、これは鰻の量だけでなくタレの量などでも変わると思うので。。。
実際食べた感想としては量的に差は感じませんでした。

ただ、タレにまでうんちくを語っているくら寿司はあの価格であの鰻丼とはかなりの企業努力を感じます。吉野家やすき家ではうな丼を食べている人はあまり見掛けませんでしたが、くら寿司でそこそこ食べている人見かけるのは、やはり価格の為なんでしょうね。








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