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甘い播州ラーメン 西脇大橋ラーメン 西脇市 【動画あり】

先日久しぶりに仕事帰りに西脇大橋ラーメンに寄りました。帰りに寄るときはいつも閉店時間も近い頃なので、並ぶことも、相席になることもありませんが、ピークタイムだと待つこともしばしばです。

ラーメンのメニューはおなじみラーメンだけです。播州ラーメンの甘いラーメンですが、この手のラーメンは慣れたせいか、あまり甘いと感じなくなってきました。

初めて食べた時は甘いラーメンに驚きましたけどね。。。

IMG_6761.jpg
非常にシンプルなラーメンですが、これ一本でやっていけるのは、ラーメン店としては運営しやすいでしょうね。


動画を見る→http://youtu.be/0ZwRkgFXIAI

過去の西脇大橋ラーメンの記事
特製ラーメンとライス中
特製ラーメン 西脇大橋ラーメン【動画あり】
仕事帰りに西脇大橋ラーメン 【動画あり】
閉店間際に西脇大橋ラーメン
播州ラーメンといえばやっぱり。。西脇大橋【動画あり】


より大きな地図で ラーメン地図 を表示

住所 兵庫県西脇市上野432-7
電話 0795-22-4886
営業時間 11:00~22:00
定休日 水曜日
駐車場 有
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No title

のんちゃんさん
甘みの秘密は各店いろいろとあるでしょうが、ある店ではもろに、甘さの元である代表的な調味料がど~んど厨房内に大きな袋で置いてありました。。。

玉ねぎや野菜はどのラーメン屋でも使っているでしょうし、あれだけの甘さを出すにはやはり。。。

これぐらいにしておきます。

No title

播州ラーメンですか・・・この辺りではあまり馴染みのないラーメンですね。
甘みは調味料から生まれるものではなく、ダシをとる際に入れるりんごとか玉ねぎから出てくるものなのかな?
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