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鳥の刺身 油肝 ささみ 居酒屋 順天 西脇市

西脇市にある居酒屋さん順天さんで、酒の席で日ごろなかなかできない話など、ゆっくり語り合おぷということで仕事仲間4人で行ってきました。アルコールもたっぷり飲んでということで、飲食後は皆車中泊でした。。。
で、私のみ次の日も仕事、他3人は休み。。。。

 厚生労働省は20日までに、牛の生レバー(肝臓)を「レバ刺し」などとして飲食店が提供するのを禁止する時期を7月1日とする方針を固めた。提供禁止について食肉の業界団体などは反発しているが、同省は近く薬事・食品衛生審議会の分科会で最終決定する。

 食品衛生法に基づく規格基準に生での提供を禁止する項目を盛り込み、飲食店に内部まで十分加熱することを義務付ける。違反すれば、懲役2年以下または罰金200万円以下が科される。

 昨年4月に発生した焼き肉チェーン店の集団食中毒事件を受け、厚労省は昨年7月、飲食店などに牛の生レバー提供の自粛を要請した。その後の調査で、毒性が強い腸管出血性大腸菌O(オー)157がレバー内部から見つかり、同省の部会が今年3月、有効な安全策がないとして、提供を禁じる意見をまとめた。

 内閣府の食品安全委員会も今年4月、提供禁止を「妥当」と答申。同省は今月18日まで1カ月間、一般から意見を募集したが、新たな殺菌方法などの汚染防止策は見つからなかったという。


上記のニュースは生レバー愛好家にとっては、とどめを刺されたようなニュースではないでしょうか?
私もその一人です。焼肉を食べに行けば、まず生レバーを注文していました。なければ生ユッケを。。。

そして、この7月からは完全に食べれなくなるようですね。禁止されても、内緒で提供するところなどあるだろうなぁとも思っていましたが、このような厳しい罰則が科せられるとなると無理でしょうね。。。

しかし、唯一助かったことに禁止される生レバーは牛のみのようですね。特に血清型O157、O26、O111など腸管出血性大腸菌が生息しているのは、反芻動物の腸管のようなので、鳥はこれに当たらないようです。

ということで、先日行った西脇市の居酒屋さんで美味しい鳥の生レバー『油キモ』をいただきました。


IMG_3532.jpg
 場所は西脇市の東播水産のあった場所の近くです。店内はテーブル席3つに、小上がり座敷席3つと卓サイズは小さめで小ぢんまりとしていますが、それがまたいいんでしょうね。ご夫婦で切り盛りされていますが、調理はご主人一人のため、注文内容によっては少々時間かかります。居酒屋なんですが、かなりメニューも豊富で刺身、揚げ物、焼き物、煮物の他、スパゲッティやラーメンなどもありました。昼はお得なランチもやっているようなんで、今度は昼にも行ってみたいと思ってるんですけどね。

IMG_3528.jpg
これが鳥の生きもです。ここでは油きもという名前になっていましたが、鳥富なんかで言う白きもです。これで500円です。
細かく切られていますが、量もしっかりあります。底に塩がたまったゴマ油とニンニクをたっぷりつけて頂きます。

IMG_3533.jpg
ん~やっぱり生は最高ですね。メチャうまいです。これ後でお代わりしてしまいました。。。


IMG_3534.jpg
こちらは、鳥のささみの刺身ですね。ねっとりもちもちでこれまた旨い!
他には刺身の盛り合わせや、タコの天ぷらなどなど色々いただいてお腹パンパン。。。

〆にラーメンいただきたかったんですけど、23時閉店が24時までやってくれたのと、満腹で断念。次は昼にでも行ってみたいと思います。


より大きな地図で 居酒屋 順天 を表示
住所 兵庫県西脇市野村町1251-1
TEL 0795-23-3864
営業時間 17:00~23:00
定休日 不定休

順天居酒屋 / 西脇市駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5




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