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つけナポリタン 太陽軒ラーメン  門真市

先日墓参りで大阪に帰った時、昼食に家族で久しぶりに地元門真の太陽軒ラーメンに寄りました。以前はつけ麺ばかり食べていたんですけど、二郎系のデカ盛があるのを知って期待していたんですけど、夜だけの限定なんですね。。。

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で表の看板にあった「つけナポリタン」もいやに気になったんで、それを注文することにしました。

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嫁はんは、唐揚げセットを太陽軒ラーメンで。骨粉の粉っぽさの残る濃厚なスープ。味はそんなにこってりではないと思います。チャーシューは以前から進化してて、低温で時間をかけて煮込むタイプの赤く柔らかいしっとりした旨いチャーシュー。はじめてみた人は生の豚肉?と驚く人もいるみたいですが、60度くらいでじっくり時間をかけて煮込むと火は十分に通るが、赤いままでハムのようなビジュアルのチャーシューに仕上がります。

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唐揚げはまぁ普通かな。。。

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プレミアム醤油ラーメン。あっさり系ということで娘たちはこれと炒飯を半分こして食べてました。鶏と魚介のWスープに穂先メンマは揚げてるのか?煮玉子とカイワレ大根。。旨いわ


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炒飯は普通。サイドメニューはそんなに力入れてナインかな?

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さて、これが私が頼んだつけナポリタン
トマトと鶏から取ったWスープ。トマトの酸味がよく効いています。中には鶏肉とチーズが入っています。麺は全粒粉を使用した平べったいもので食感良し。揚げナスもうれしいトッピングです。出来上がるまで少々時間がかかりましたが、まぁ価値ありかなと。。

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艶々の蕎麦色した麺。つづきは動画で見てください↓





より大きな地図で ラーメン地図 を表示
大阪府門真市打越町1-5
電話番号072-884-6778
営業時間11:00〜15:00、18:00〜23:00
定休日水曜

太陽軒らあめん ラーメン / 古川橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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