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鍋で分厚いホットケーキ焼いてみた

今日から3連休!
明日から1泊で家族初めての、旅行になるんですけど今日は嫁が仕事のため、朝から小さな庭の家庭菜園で汗を流しておりました。。。

夏休みで家でぼ~~~っとしている娘二人。。。
今日は昼飯担当の私ですが、何食べる?の問いかけにも反応悪く。。。

じゃホットケーキでも作るか!の呼びかけに「土曜日に食べた」と次女。。。
そんな、お母さんのとはちょっと違うホットケーキ作ったるわ!と鍋でぶ厚いホットケーキ作ってみることにしました。

IMG_4140.jpg
全くの思いつきなんで、鍋に4人分のホットケーキのドロを流し込んでから、ちと後悔。。。。
これってどうやってひっ繰り返すねん?まぁはじめにたっぷりと鍋にはバターを塗ったので、ひっつく気配はないですが、どう見ても中のほうはプルんプルんでなかなか固まる気配なし。。。

たまに鍋に微振動を与え中身にも熱が通りやすく試みる。だんだん高さも増してきた。しかし中央部はまだ液状。

IMG_4142.jpg
とぅっとぅっる~~~ん♪
完成です!
どうです。なかなかでしょ?外がサクサクで香ばしく大量のバターのおかげでコクもあって、中はしっとり。娘たちも、お母さんのより美味しいと本心なのかどうかわかりませんが、平らげてくれました。

裏返し方はクイズにしておきます。コメントに予想を書いてください。後日発表します!(って大した方法じゃないっす。。。)
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辛やきそば

通販で買った辛ラーメンですが、まだ在庫あります。。。
なので、今回は焼きそばにしてみました。

IMG_3107.jpg
キャベツと玉ねぎ牛肉を炒め、茹でた麺、付属の具を入れさらに炒め、辛ラーメンについている辛い粉末調味料を投入しかき混ぜ出来上がり。この粉はすべて入れましたが、好みの辛さで調整してもいいと思います。汁が無い分辛さアップします。しかし、具材のキャベツや玉ねぎで少し辛さは緩和してくれてますけど。


IMG_3108.jpg
辛ラーメンで焼きそばを作るときのコツは麺がくっついて塊になりますので、麺を炒めなおすときに油をたくさん使用したほうがいいです。私はゴマ油を使用しましたが、そこそこ脂をたくさん目に入れないと、悲惨なことになりますよ。。。


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