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手打ちうどんセットで冷やし中華風うどん ベネッセ付録

ベネッセの小学生向け食育雑誌「ボンメルシィ スクール」。こんなのがあったんですね。ベネッセは子供が小さいころから、しまじろうとかで購読しているのは知っていましたが、食育系のこれを購読しているとは、今回初めて知りました。そして9月号の付録が「手打ちうどん体験セット」なんですが、私の休みに合わせて娘が楽しみにしていたらしく、昼ご飯用に一緒に作ろうと言うので、夏休み最後のお楽しみになりました。

手打ちうどんセット
こんな感じの箱に入ってまして、道具一式にうどん粉が入ってました。

材料
ボールやまな板、うち粉用の薄力粉は自分で用意します。
オリジナルの包丁まで付属しています。。。
<リッシィ包丁>
●材質:刃/ステンレス(さび止めフッ素加工)、持ち手/エラストマー・ABS樹脂 ●サイズ:全長約23.5cm、幅約3.8cm、柄の長さ約10.5cm
※7歳以上対象商品です。※左ききでもご使用いただけます。※日本製


うどん粉 うどん粉は二人分なので、娘と二人でちょうどの量なんかな?
パルシステムの100%北海道産のうどん粉らしいです。

















うどん粉コネコネ
水を加えて混ぜ混ぜしていきます。本来うどんは塩水を使うと思うんですが、子供用なので水でやるようです。。そのほうが後でコネコネしやすいのかな?

伸ばす
そして、のばして畳んでのばして畳んでを50~60回繰り返します。ここが重要なんでしょうけど、私が全てやってしまっては娘も面白くないだろうから半分こずつに分けてしました。こういうの好きなんでついつい手を出しそうになってしまいますね。。。

だんご
そして、団子状に丸めました。

のばす
それを付属のめん棒でのばしていきます。短い棒ながらブナ材でできた棒です。。
どこまでこだわってんねん。

切る
そして、たっぷり打ち粉をまぶし付属の包丁とこま板を使用して切っていきます。そして麺をほぐしていくんですがこの時点でだいたい成功かどうかわかりますね。。。

茹でる
弾力のなさからおそらく切れることは覚悟。。。
こねかたが足りなかったんでしょうね。


冷やし中華風うどん
そして、今回は冷やし中華風に仕上げてみました。自宅で採れたプチトマトときゅうりをおろし、ツナをトッピングにして出汁は麺つゆにマヨネーズを混ぜて仕上げました。
味はなかなかおいしかったですが、麺が切れて短い。。。
しかし自分で仕上げたうどんなんで娘はきれいに食べてましたよ。最後に氷水で〆たんで腰はありますが、エッジもないし長さもないうどんです。

今回の体験でまた自作うどん作ってみたくなったじゃないですか。。。 兵庫・神戸食べ歩きブログランキング





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