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くわぶろ屋 香住町 パンチの効いたWスープが( ゚Д゚)ウマー

兵庫県といっても香住にあるラーメン屋さん「くわぶろ屋」さんは、秋刀魚節を使ったWスープのラーメンで、店主が東京で会社員をされていたときに八王子ラーメンに影響を受けてこのラーメンになったのだとか。オープン当初はこのスープがなかなか地元の人に受け入れられず苦労されたようですが、くわぶろ屋の店主と奥さんの人柄や、サービス、サブメニューの豊富さもあいまって常連のお客さんが多数おられます。

わたしが、このお店に初めて行ったのがオープンした年だったと思うのですが、きっかけは兵庫の某超有名ラーメン掲示板で情報を得てすぐでした。情報を書き込まれた方への関係者コメじゃないの?的レスがあり確認を含めて行って見たんです。

3時間近くかけて到着したのは昼の営業時間が終わって5分過ぎくらい。店の鍵は閉まっていましたが、中をのぞくと店主がいました。すると店主が近寄ってきて「ごめんなさい、釜の火を止めたのでもう営業できないんです」と。。。

がぁ~ん


さすがに、ここまで来て諦めるわけにいかず
「丹波から3時間かけて来たんです。何とかならないでしょうか。。。(泣」
「そうですか、じゃあどうぞ」
といって暖簾は閉まったまま、私だけ店内に入れていただき、私だけのために再び釜の火を入れてラーメンを作ってくれました。。。

2度目の訪問したときには、情報を書き込まれた方も後から来られてご対面~、それ以来今でも色々お世話になってます

それから、何度か通い某「兵庫の美味しいラーメン 」という幻の本発行の際にはお世話になりました。。。



外観
店内はカウンターとテーブル席。結構他のお客さんとも仲良くなったりするアットホームな雰囲気がたまりません。。

寸胴
秋刀魚節や干し椎茸、昆布などを大量に使うスープ。
くわぶろ麺は真っ赤な辛いスープです。

チャーシュー麺
玉葱のみじん切りの甘さと、ニンニクを焦がした粉の苦味そして香味油とWスープで複雑な旨みを出してます。

チャーシューつけ麺
このチャーシューつけ麺は、チャーシューがゴロゴロと結構たくさん入ってるんです。麺も大目です。

麺
この麺は地元の製麺屋さんから仕入れられてるんですけど、結構田舎(失礼)の麺屋さんでもレベルの高い美味しい麺です。

そして、写真は撮ってませんがサラダや果物をサービスしてくれるんですよ。

サービス満点、人柄最高の好きなお店です。
チョッと遠くてしばらく行ってないんですけど、また行って見たいお店です。




大きな地図で見る

兵庫県 (美方郡)香美町香住区森292-1
電話 0796-39-2160
営業時間 11:00~14:00
17:00~24:00(火~土曜日)
11:00~20:00(日曜日)
定休日 月曜日






くわぶろ屋 (つけ麺 / 香住)★★★★ 4.0





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