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西脇市の『ラー麺だいすけ』で今度は「にぼしとんこつ」

先日、初めて行ったときは「特濃とんこつ」を頂きシンプルながら手間のかかったスープに感動しました。

今回は2度目で「にぼしとんこつ」をいただきました。

詳しくは書きませんが、ちょっとした店主の行動からお客のことを良く見ていて、細やかなことに良く気づく気配りのできる方だなと感心しました。

さて、そのにぼしにぼしとんこつですが、ベースは同じとんこつスープなんですが特濃とんこつと比べるとさらっとしたスープです。種類のスープを用意するのも手間がかかるでしょうね。。。
そのさらっとしたとんこつスープに煮干の魚粉を上に載せるのではなくスープに混ぜているので見た目に魚粉は分からないのですが、煮干の香りがぷ~んと香ってきます。煮干系のスープが好きな方にはたまらないと思います。私は好きなんです煮干系。

スープを飲み干すと丼の底には魚粉が沈んでいました。




住所 兵庫県西脇市和田町530(和田町交差西側)
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00 売切れ次第終了
定休日 水曜日
駐車場 あり(店前に3~4台)

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西脇市の『ラー麺だいすけ』で特濃とんこつ食べてきました

7月6日にオープンした西脇市の『ラー麺だいすけ』さんにやっといけました。じつはオープン2日目の夜に行ったんですが、何故か閉まってたんでそれ以来何度か前を通るも都合が合わず行けてませんでした。。。

和田町の交差点の角にあるんですが、幟が目印かな。店頭に大きな暖簾看板があるんですが、意外と目立たず駐車場ののぼりがないと気づきにくいかもです。

駐車場は店前にありますが、3台も駐車すれば一杯、カウンター席の数からすると、もう少し駐車スペースが欲しいところですね。
ひょっとして店の裏も駐車していいのですかね?

IMG_0023.jpg
ラーメンメニューは3種類。元味とんこつ680円・にぼしとんこつ730円・特濃とんこつ750円です。一番大きく載っていた特濃とんこつをお願いしました。夜のみの一品もいろいろあったんで、機会があれば注文してみたいところです。

IMG_0024.jpg
程なくして注文した特濃とんこつが着丼。かなりうまそうなビジュアルじゃないですか!
粘度の高そうなスープ。きくらげに、ネギ、そして国産?チャーシュー。麺は細麺のストレートです。

スープを蓮華ですくってみると、その粘度は天下一品のこってりほどのどろっとした豚骨スープ。臭みも強すぎずめちゃうまいスープです。結構手間がかかっていると思います。

期待以上のクオリティーで早速人気店になっているのが分かります。

閉店時間が早めなので、なかなか帰宅時に間に合いませんが、機会があればまた行ってみます。いや、絶対行く。。。

これだと、にぼしとんこつもかなり期待できそうです。次回はぜひそれを。。。



住所 兵庫県西脇市和田町530(和田町交差西側)
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00 売切れ次第終了
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