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播州ラーメン ひすい グランドオープン

西脇市の高田井交差点の所に9月2日新しくラーメン屋さんがオープンします。

その名も播州ラーメンひすい
ある情報によると店主は畑やんラーメンで修行されていた方らしいです。

で、日曜日仮オープンしていたという追加情報をいただき、仕事帰りに寄ってみてまだ開いてたらラッキーと思っていたら、開いてました!

IMG_6930.jpg
洋服の青山を目印に行けばすぐに分かると思いますが、お店はそんなに大きくはないです。
お店は居抜きで、おそらく以前は焼き鳥屋の〇吉だったのかな?カウンター席が少なく小さなテーブル席がいくつかあるので、一人で行くのはちょっと入りにくくなるかもですね。。。

仮オープンとはいえ、数組が来店されていて、カウンターにはいろいろ置かれていたので、一人が座っていただけで私の座る場所がありませんでした。小さなテーブル席に座りましたが、空いていたので気兼ねなかったですが、混んでいて合席なんてなるのは。。。

仮オープンはグランドオープンの時にばたつかないようにリハーサルとかなのかな?
しかし、経験豊富なのでしょうか、メニューもこれだけしかありませんがと出された仮の手書きメニューでしたが、酒類や逸品も提供するなど余裕を感じ取れました。
ひすいメニュー

で私がオーダーしたのはチャーシュー麺900円です。
分厚いしっかり味の付いたチャーシュー、ネギ、なぜか海苔はなかったですが入れ忘れかもしれませんねw
しかし、味はめっちゃ美味いです!
居酒屋的メニューも豊富になりそうなんで夜遅くまで人気のラーメン屋さんになること間違いなさそうです。

IMG_6927.jpg






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西脇市の『ラー麺だいすけ』で今度は「にぼしとんこつ」

先日、初めて行ったときは「特濃とんこつ」を頂きシンプルながら手間のかかったスープに感動しました。

今回は2度目で「にぼしとんこつ」をいただきました。

詳しくは書きませんが、ちょっとした店主の行動からお客のことを良く見ていて、細やかなことに良く気づく気配りのできる方だなと感心しました。

さて、そのにぼしにぼしとんこつですが、ベースは同じとんこつスープなんですが特濃とんこつと比べるとさらっとしたスープです。種類のスープを用意するのも手間がかかるでしょうね。。。
そのさらっとしたとんこつスープに煮干の魚粉を上に載せるのではなくスープに混ぜているので見た目に魚粉は分からないのですが、煮干の香りがぷ~んと香ってきます。煮干系のスープが好きな方にはたまらないと思います。私は好きなんです煮干系。

スープを飲み干すと丼の底には魚粉が沈んでいました。




住所 兵庫県西脇市和田町530(和田町交差西側)
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00 売切れ次第終了
定休日 水曜日
駐車場 あり(店前に3~4台)

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