ハンバーグ定食 あぶり家黒枝（くろえ） 篠山市

篠山市吹新に８月20日、丹波篠山牛を使用した店「あぶり家 黒枝」がオープン。 丹波新聞を見て知っていたんですがようやく行けました。夜は焼き肉メニューがメインのようですが、ランチ （平日のみ） は、 丹波篠山牛を１００％使った「ハンバーグ定食」 （９８０円、 10食限定）や 鹿児島産黒豚を使った 「黒豚とんかつ定食」 （８８０円） の他に1000円前後の定食メニューが10種類ほどありました。

JA丹波ささやま丹波ささやま牛　もも　すき焼き用500g


篠山もしばらく行かないうちに色々と変わっていますね。パチンコ屋の向かいで、ラーメン伝の並びにあって木調の建物は結構目立ちます。肉を永年扱う店主の店とあって興味が湧きます。。


1日限定10食のハンバーグテー食にしました。オープンと同時に入ったので先客はなく、カウンターに案内されたんですが、キッチンの様子がよく見えてハンバーグを焼くところも見えて安心です。鮮度抜群の手作りハンバーグです。
ハンバーグに添えられているキャベツも甘くてやわらかく、漬物、酢のもの、山の芋、そして味噌汁。ご飯はお代わり自由だそうです。

ハンバーグは箸で食べるんですが、箸で切り分けると中から肉汁がジュワジュワ～ッっと沁みでてきよった。。。



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兵庫県篠山市吹新13-1
TEL　[phone]
ランチタイム　　　AM11：30～PM14：00
ディナータイム　 PM17：00～PM23：00　（LO：PM22：30）

あぶり家　黒枝 （焼肉 / 篠山口駅、丹波大山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

ゆらり定食（とふめし）500円 コミュニティキッチン結良里（ゆらり）

篠山では有名？なとふめしがどうしても食べたくて
リベンジしてきました。
ここ「コミュニティキッチンゆらり」は国道から一本山手の道沿い
になるので、普段は地元の人じゃないかぎり、まず通らない
場所にありますんで、気づかないと思います。


しかも、店の目印的なものは店頭のこの暖簾だけ。。。


しかも、このような建物ですので情報無しでいくと
まず通り過ぎてしまうでしょうね。。

とふめしとは、もともとこの地区で
講のときに食べていた料理で、豆腐をつかった
炊き込みご飯なんです。

優しい味でおかずともよくあいました。

前回、ゆらり定食を食べたときはこのメインの
とふめしが売り切れで白ご飯だったんですよ。。。


ゆらり定食500円
とふめし、魚のフライ、サラダ2種、おひたし
昆布、味噌汁
500円にしては種類が豊富でなかなかのお値打ち
だと思います。注文を聞いてから揚げ物を作ったり
材料切ったりされていたので出てくるまでに少し
時間はかかりましたが、地元の年配のお客さんが多く
待つのに文句言う人なんかいませんわ。。



この小鉢一つとってもこれだけの種類が入ってるんですよ。


ね、この小鉢にもこんなに種類が。。。
魚フライも揚げたてでホクホクしてて
おいしかったですよ。

種類だけでもかなりの品数ですよね。


これ、とふめしです。
炊き込みご飯の鶏肉の変わりに木綿豆腐を
使っているような感じ、あらかじめ下味をつけ
手間がかかるみたいですよ。

優しい味で、体にもいい感じ。

他のメニューも格安そろいです。

前回の記事も見てください。





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兵庫県篠山市大山新98
電話 [phone]
時間 9：30～16：00
定休日 水曜日と日曜日

コミュニティーキッチン結良里 （レストラン（その他） / 丹波大山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0